Σαλάτα με πένες, ρόκα και λιαστές ντομάτες

Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή μακαρονοσαλάτας με πένες

Κεϊκ καρότου

Κεϊκ καρότου

Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Καλή Χρονιά!

Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και αρκετη υπομονή για να αντιμετωπίσουμε τα δύσκολα που έρχονται. Με δουλειά, ανθρωπιά και αισιοδοξία όλα μπορούμε να αντιμετωπίζουμε.


Ευτυχισμένο το 2011

Πέμπτη, 30 Δεκεμβρίου 2010

Πίτσα τέσσερις εποχές

Υλικά

1 ζύμη πίτσας διαμέτρου 30 cm

Γέμιση ζαμπόν τυρί

50 γρ. φρεσκο λευκό τυρί ψιλοκομμένο (όχι φέτα)

50 γρ ζαμπόν σε ψιλές φέτες

1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο

λίγο αλάτι

ασπρο πιπερι

Γέμιση μανιταριών

50 γρ μπεικον σε λωρίδες 1 εκατοστού

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

150 γρ μανιτάρια champignon κομμένα σε φετούλες

Γέμιση με πιπεριές

1/2 πιπεριά χωρίς σπόρους και κομμένη σε τετράγωνάκια 1/2 εκατοστού

1/2 τομάτα χωρίς σπόρους και κομμένη σε τετραγωνάκια του 1 εκατοστού

50 γρ τυρί ρικότα ψιλοκομμένο

αλάτι

ασπρο πιπέρι

λίγο μοσχοκάρυδο

Γέμιση με γαρίδες

100 γρ γαρίδες κομμένες

1 τομάτα χωρίς σπόρους ψιλοκομμένη

αλάτι

Οδηγίες

Βάζουμε την πίτσα σε ένα ταψί. Με την ζύμη της πίτσας που περισσεύει σχηματίζουμε 2 λωρίδες 1/2 cm για να τοποθετηθούν στο κέντρο της πίτσας σχηματίζοντας ενα σταυρό, που θα χρησιμεύει για να χωρίσει τις γεμίσεις.

Γέμιση ζαμπον τυρί

Ψιλοκόβουμε το τυρί και το ζαμπόν και το απλώνουμε στο ένα τέταρτο της πίτσας. Πάνω απλώνουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.

Γέμιση μανιταριών

Τηγανίζουμε ελαφρώς το μπείκον και το αφήνουμε στην άκρη για να χρησιμοποιηθεί αργότερα. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να σωθεί όλο το νερό που βγάζουν. Απλώνουμε τα μανιτάρια στο δέυτερο τέταρτο της πίτσας, και από πάνω ρίχνουμε το μπεικον.

Γέμιση με πιπεριές

Ανακατέυουμε με τα χέρια όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε στο τρίτο τέταρτο της πίτσας

Γέμιση με γαρίδες

Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε νερό με αλάτι. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.  Απλώνουμε τις τομάτες στο τελευταίο τέταρτο της πίτσας και από πάνω ρίχονουμε τις γαρίδες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220C – 250C. Ψήνουμε την πίτσα για 5-8 λεπτά. Σερβίρουμε πολύ ζεστή.

Related Posts with Thumbnails