Όνειρα (Sonhos)

Υλικά

Ζύμη

30 γρ. μαγιά

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 1/2 φλυτζανι ρούμι

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Αρκετό αλεύρι

Γέμιση (Κρέμα με λικέρ κακάο)

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

2 κρόκοι αυγών

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

1/4 φλυτζάνι τσαγιού λικέρ κακάο

3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιου

Οδηγίες

Ζύμη

Διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη μέσα στο ρούμι. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.

Προσθέτουμε σιγα σιγα το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να φτιαχτεί μια ζύμη που ξεκολλάει από τα χέρια.

Σχηματίζουμε μπαλάκια με την ζύμη, και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ενα αλευρωμένο ταψί, και σκεπασμένο με ένα πανί. Το αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους.

Τηγανίζουμε τα μπαλάκια σε λάδι όχι πολύ ζεστό.

Κόβουμε το κάθε μπαλάκι (όνειρο :-) ) στην μέση και το γεμίζουμε με όποια γλυκιά γέμιση θέλουμε

Γέμιση (Κρέμα με λικέρ κακάο)

Ανακατεύουμε το γάλα, τους κρόκους και το βούτυρο. Τα βάζουμε σε σιγανή φωτιά και το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει. Απαιτεί περίπου 10 λεπτά.

Προσθέτουμε το λικέρ κακάο και το χυμό λεμονιού.

Γεμίζουμε τα όνειρα μας……