Ταραμοκεφτέδες

Υλικά

250 γρ ταραμάς

1 μάτσο άνηθο

λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα μαγειρική

μισό λεμόνι

ψωμί ξερό

Οδηγίες

Μουσκεύουμε το ψωμί, το στύβουμε καλά και το ανακατεύουμε με τον ταραμά

Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον άνηθο

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό λεμονιού και το προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας καλά.

Ζυμώνουμε το μίγμα και το πλάθουμε σε μικρούς κεφτέδες

Τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε καυτό λάδι.